Copa Gaúcha de Pizzaiolos 2023 acontece na Sulserve, em Novo Hamburgo

As inscrições para a Copa Gaúcha de Pizzaiolos 2023 estão abertas. Pelo segundo ano consecutivo, a competição acontecerá junto à programação da Sulserve - Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria, que ocorrerá de 09 a 11 de maio, das 13 às 20 horas, na Fenac, em Novo Hamburgo/RS. A Copa busca estimular a produção de pizzas de alta qualidade e dar visibilidade ao talento dos pizzaiolos, profissionais ou amadores. A Sulserve é exclusiva para profissionais dos setores, com credenciamento gratuito através do site www.sulserve.com.br.

Na última edição, a Copa Gaúcha de Pizzaiolos reuniu dezenas de profissionais da área durante a feira. “A edição do último ano foi um sucesso, então estamos com as expectativas altas para este ano. Esperamos sempre poder agregar e atrair, através do evento, os olhares para o profissional pizzaiolo”, explicou Ricardo Gonzaga, técnico do Espaço Gastronômico, empresa que está à frente da organização da Copa. Com inscrições limitadas, a competição ainda está com algumas vagas disponíveis. Os interessados podem se inscrever através do link www.bit.ly/CopaGauchaPizzaiolos2023.

A Copa Gaúcha de Pizzaiolos funcionará em duas etapas, com um grupo de participantes na terça-feira (09) e outro na quarta-feira (10), classificando oito finalistas. Ao longo da competição, cada competidor terá 15 minutos para preparar uma pizza clássica, assá-la e apresentá-la inteira aos jurados, que são profissionais renomados da área. A final da Copa Gaúcha de Pizzaiolo acontecerá às 14h da quinta-feira (11). Os três primeiros colocados serão premiados, de acordo com a pontuação. O primeiro lugar conquistará, além do troféu, uma vaga no Campeonato Mundial de Pizza, em Parma, na Itália, com passagem de ida e volta e hospedagem durante o evento. Já o segundo e terceiro lugares serão contemplados com troféus.

A Sulserve terá mais de 40 horas práticas de atividades de incentivo ao conhecimento, reunindo palestras, workshops, seminários, oficinas, fórum e campeonatos de gastronomia. O evento contará com diversas atrações, além da Copa Gaúcha de Pizzaiolos, como: Arenas do Conhecimento, o Fórum Sulserve, a Padaria Modelo e a Unidade Móvel SENAI.

SERVIÇO

Evento: 4ª Sulserve - Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria

Data: 09 a 11 de maio de 2022 (terça a quinta-feira)

Horário: 13 às 20 horas

Credenciamento: feira profissional exclusiva para profissionais dos setores de Panificação, Food Service e Hotelaria, mediante credenciamento gratuito através do site www.sulserve.com.br. Proibido o acesso de menores de 14 anos.

Promoção: Fenac Experiências Conectam

Apresentação: Sicredi Pioneira

Patrocínio: Frumar e Dinâmica Distribuidora

Apoio: ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Apis Food Solution, IFRS (Instituto Federal RS - Campus Porto Alegre), Nagoya Sushi School, SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), SEGH (Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria Região Uva e Vinho), Instituto SENAI, SindGastrhô (Sindicato de Gastronomia e Hotelaria), SINDIHOTEL RS (Sindicato Intermunicipal de Hotelaria do Rio Grande do Sul), SINDIPAN RS (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria e de Massas Alimentícias e Biscoitos do Rio Grande do Sul) e Sindigêneros Vale.

Fotos: Diego Soares